HEURES D’OUVERTURE

Lundi, mardi et jeudi : de 10h à 12h et de 14h à 18h30.

Vendredi et samedi :  de 10h à 18h30 en continu.

Mercredi : de 14h à 18h30.

Dimanche et jours férié : de 10h à 18h30 en continu.

Le salon de thé est ouvert aux mêmes heures que la boutique!
Le bar à manger est UNIQUEMENT ouvert du vendredi au dimanche en continu !

PARTENAIRES DE LA MAISON ZEYSSOLFF

eaux de vie et spiritueux HEPP; whisky AWA ; terrines, pâtés fins et foies gras ARTZNER  ; confitures FERBER ; chocolats et cacao en poudre MONBANA ; chocolats DOLFIN ; thés et infusions DAMMANN ; soupes-chutneys… DOUCEURS DES ROHANS ;  GRIOTTINES ; sirops, sels, aromates, huiles, vinaigres, tapenades… SAVOR ET CREATION; BONBONS DES VOSGES ; thés et infusions LES JARDINS DE GAIA ; miels AU PALAIS DES ABEILLES ; MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE ; épicerie COMPTOIR DE MATHILDE ; moutardes DOMAINE DES TERRES ROUGES ; le safran DU CHATEAU , BRETZEL AIRLINES ; bières L’ALSACIENNE SANS CULOTTE …

VISITE DE CAVE ET DEGUSTATIONS

La Maison ZEYSSOLFF c’est aussi une cave exceptionnelle, avec une vingtaine de foudres en chêne centenaires ayant chacun une capacité de 10 000L.

Sa grande curiosité est le fût ZEYSSOLFF, fabriqué en 1897 pour l’exposition universelle de Paris (1900). Ce fût est toujours utilisé de nos jours : il sert à l’élaboration du Pinot Gris de la Maison depuis plusieurs générations.

Sur rendez-vous, la Maison ZEYSSOLFF vous propose une visite guidée complète de ses lieux, de l’élaboration du vin, de la cave à la bouteille.

UNIQUEMENT sur rendez vous au 03 88 08 90 08 ou au [email protected]

Tarifs visite de cave et dégustation

Rendez-vous à la Maison ZEYSSOLFF puis balade commentée à pied vers les vignes d’Heiligenstein.

Dégustations d’un verre de crémant et d’une bretzel fraîche au milieu des vignes (au caveau, si pluie).

NB : Possibilité de se retrouver au parking du Zotzenberg (Grand cru – Mittelbergheim) pour la balade, avec vue imprenable sur toute la plaine d’Alsace.

Balade commentée + 1 verre de crémant + bretzel fraîche : 9€/pers.

Tarifs visite de cave et dégustation

Individuel : gratuit

Groupe à partir de 10 personnes (visite + dégustation):

– 3 vins + 1 verre offert : 5€ /pers.

– 5 vins + 1 verre offert : 6€ /pers.

Toutes nos dégustations sont accompagnées de bretzels salées.

Option  : Kougelhopf salé ou sucré +1€/personne

NB : pour les groupes étrangers, nous consulter.

NOUVEAUTE 2017 : salle vidéo, avec visionnage du travail de la vigne et de l’élaboration complète des vins d’Alsace, en français, en anglais, en allemand, japonais ou en chinois.

La famille ZEYSSOLFF vous invite à découvrir le fruit de leur passion à travers un accueil familial et chaleureux.

Logo-Alsace

NOUVEAU, « bar à manger » et salon de thé…

Sur la Route des Vins d’Alsace, à mi-chemin entre Colmar et Strasbourg, La Maison ZEYSSOLFF associe Vins et petite restauration dans son nouvel « espace vin » : venez-vous détendre et boire un thé entre amis, dans une des anciennes caves voûtées de la Maison. Un salon de thé cosy et zen, d’une quinzaine de places peut vous accueillir que vous soyez seul ou en groupe.

Un second espace « petite restauration », d’une vingtaine de places, est à votre disposition : vous y retrouverez nos formules planchettes, soupes… que vous pouvez savourer accompagné d’un verre de vin maison.

Uniquement sur réservation, vous avez la possibilité de privatiser ces 2 espaces pour un moment en famille  entre amis, collègues… Pour cela, nous vous proposons différentes formules simples et conviviales :

Formule apéritif : Kougelhopf salé (2 parts/ personne) + petites knacks (3-4/personnes) + dés de tomme locale + 1 verre de crémant d’Alsace

 10€/personne

Formule Knacks, pain et crudités + 1 verre de vin + glace (ou entremet) et pains d’épices

15€/personnes

Formule planchette (charcuterie, fromage, poisson et pain) + 1 verre de vin + glace (ou entremet)

et pain d’épices

15€/personnes

Formule tourte et crudités + 1 verre de vin + glace (ou entremet) et pains d’épices

20€/personnes

Formule baeckeoffe salade + 1 verre de vin + glace (ou entremet) et pains d’épices

30€/personnes 

Nous nous tenons à votre disposition pour toute demande personnalisée…

Video de notre boutique

Les différents espaces du « Péché Vigneron »

Pénétrez dans ce foudre géant, couché qui s’ouvre devant vous…Le cabinet d’architecture FROG est l’auteur de ce projet magique. Cette construction, dont l’extérieur est recouvert de bois et de métal, s’intégrant parfaitement au paysage environnant du vignoble.

Un nom, une famille

Dès votre entrée dans le foudre, vous découvrirez une présentation de la Maison ZEYSSOLFF, viticulteurs de générations en générations depuis 1778. Vous remonterez le temps à travers l’arbre généalogique de la famille (remontant au XIV siècle), le mobilier et les objets familiaux…

Espace sensoriel

Faites voyager vos sens dans l’univers des vins d’Alsace.

  • Une musique douce et naturelle vous fera voyager dans l’univers de la nature
  • Des videos vous transporteront dans le monde viti-vinicole alsacien
  • Le temps d’une balade olfactive, vous apprendrez à distinguer les différents arômes des cépages alsaciens
  • A travers le contact de la peau, partez à la découverte des émotions que peut vous procurer un vin
  • Puis mettez en exergue vos papilles en dégustant les vins de la Maison ZEYSSOLFF…

Culture du vin

Avez-vous déjà pensé découvrir la culture du vin à travers ses chais ? Lors de votre visite dans notre cave, vous apprendrez les secrets de l’élaboration des vins, tout en contemplant les espaces naturels où naissent et sont élevés les vins de la Maison ZEYSSOLFF. Une Dégustation commentée complétera la formule.

Bar à manger

Laisser vous transporter le temps d’un instant dans notre espace « wine bar », où vous pourrez retrouver notre gamme de vins au verre accompagnée de tartines élaborées à base de produits locaux… Thés, chocolats et petites douceurs agrémenteront la carte…

Le coin boutique

Outre les vins de la Maison ZEYSSOLFF, vous aurez la possibilité de retrouver une large gamme d’épicerie fine et produits du terroir… De quoi réaliser vos paniers, grande spécialité de la maison.

LA MAISON ZEYSSOLFF

La présence de la famille ZEYSSOLFF, en Alsace, remonte au XVème siècle. En 1574, deux frères ZEYSSOLFF, l’un avocat et l’autre juge, reçoivent un blason familial pour services rendus à la ville de Strasbourg.

En 1778, Jean-Daniel ZEYSSOLFF, viticulteur à Gertwiller, au cœur du vignoble alsacien, fonde la Maison ZEYSSOLFF. Depuis, la tradition de la vigne et du vin s’est transmise de père en fils sur une dizaine de générations. Une constance aussi remarquable que la qualité des vins d’Alsace proposés.

Un domaine bien exposé réparti sur des terroirs d’une intéressante variété géologique, permet de produire des vins bien typés. Les distinctions obtenues régulièrement à différents concours témoignent de leur valeur.

Tous les cépages d’Alsace sont proposés par la Maison ZEYSSOLFF et appréciés autant régionalement que par de-là les frontières.

En 1997, Yvan ZEYSSOLFF reprend l’exploitation familiale. Depuis, la Maison travaille en lutte intégrée visant à préserver l’environnement. Elle limite l’emploi de produits chimiques en ayant recours à des méthodes biologiques.

Depuis dix ans, la Maison ZEYSSOLFF s’oriente vers une démarche oenotouristique, en ouvrant sa boutique « Au Péché Vigneron » sous la maison familiale. Boutique intégralement repensée et réadaptée au public, et à l’environnement durant l’année 2015.

Afin de permettre au plus grands nombres de vivre leur passion du vin, Céline et Yvan ZEYSSOLFF ont entièrement rénové 4 gîtes ruraux dans un style alliant tradition et modernité, gîtes classée 4 étoiles.

POURQUOI UN ESPACE VIN

Passionnés de voyages et d’architecture, Céline et Yvan ZEYSSOLFF ont visité de nombreuses caves familiales, originales et parfois d’exception. Qui ont pour toutes un thème commun : démocratiser un des plus beau patrimoine français qu’est le vin. Le domaine n’est plus utilisé uniquement comme un outil de travail, mais comme un lieu d’échange où l’on raconte le vin à travers une histoire familiale et régionale.

Céline et Yvan ZEYSSOLFF, propriétaire d’un domaine riche en histoire et patrimoine, décident de créer un lieu de partage où passionnés de vins ou non, ressortent enrichis non seulement culturellement mais émotionnellement.

2ans de recherches ont été nécessaire à la naissance de ce projet.

Originalité et atypique, sont les maîtres mots de cette réalisation.