Issu de nos vignes entre 20 et 30 ans, situées sur le ban de Gertwiller, d’Heiligenstein et mittelbergheim, ce Pinot Noir provient de raisins éraflés à 100% et d’une macération de 10 jours. Elevage sur lies fines en cuves inox puis mise en bouteilles le 25 juin 2021.
Couleur […]
Le Pétillant Naturel, communément appelé Pet Nat, est un effervescent obtenu par la méthode ancestrale (fermentation naturelle).
Méthode ancestrale
Les raisins sont ramassés puis pressés, le jus lui va commencer une première fermentation : fermentation alcoolique. Arrivé à une certaine quantité de sucres résiduels, la fermentation est stoppée par le […]
NOUVEAU juillet 2020 ! ouverture d’un espace scénographique avec vidéo immersive à 180° projetée sur fûts.
Cette année, suite à la conversion biologique intégrale de la Maison Zeyssolff, nous rénovons notre cave et profiterons de ce nouvel écrin pour offrir à nos futurs visiteurs une activité nouvelle.
Ce film n’est pas un remake de ce que l’on peut trouver à […]
Vignes situées dans l’aire d’appellation de Gertwiller et d’Heiligenstein, terroir de prédilection pour ce cépage.
100% jus de raisin : Sylvaner
Pasteurisé
Se conserve 3 ans.
Jus de raisin naturel, rien à voir avec ce que l’on trouve ailleurs ! l’expression du raisin pour les grands et les petits !!! A découvrir…